20 y 21 de noviembre de 2025
9:00 a 14:00 horas
Museo de las Culturas de Oaxaca
Ex convento de Santo Domingo de Guzmán.
Macedonio Alcalá s/n esq. Adolfo C. Gurrión, Centro Histórico, Oaxaca
Modalidad
Presencial
Cupo limitado
Dirigido a estudiantes y público en general con interés en la historia del arte y la cultura gastronómica oaxaqueña.
La pintura La Santa Cena, óleo sobre tela de autor desconocido y resguardada en el Museo de las Culturas de Oaxaca, representa a Jesucristo junto a sus doce apóstoles. A diferencia de la iconografía tradicional, el menú pascual ha sido sustituido por una variedad de frutas y hortalizas enteras, lo que introduce interrogantes sobre su sentido simbólico y cultural.
Poco se conoce sobre la obra: ni su autor, ni su fecha, ni su procedencia son seguros, aunque se presume que llegó al museo hacia 1998, posiblemente desde la Ciudad de México.
Esta singular representación invita a reflexionar sobre su significado y a repensar su lugar como pieza museal. Si bien ha perdido su función original, hoy despierta el interés del público por su inusual composición, abriendo lecturas que vinculan contextos locales y globales a través de los frutos representados. La obra será punto de partida para un taller dedicado a analizar y recrear su riqueza visual y simbólica.
El taller propone una reflexión colectiva en torno a La Santa Cena, considerada como una imagen abierta y vigente. A partir de las frutas y hortalizas representadas en la pintura, se buscará indagar las razones históricas, culturales y geográficas de su inclusión, así como su relación con las prácticas alimentarias y comerciales del pasado y del presente.
El análisis abordará aspectos como la iconografía, la autoría, la cronología y los contextos eclesiásticos y locales asociados a la obra. Además, el seminario incluirá un componente de activación social que vinculará la investigación artística con los entornos agrícolas y gastronómicos actuales. Se realizarán conversaciones con especialistas, visitas al mercado de abastos y una recreación colectiva de la pintura en formato de "cuadro vivo".
Esta actividad forma parte de la Cátedra "Juana Gutiérrez Haces" en Arte Virreinal Iberoamericano, que se realiza con el apoyo de Fomento Cultural Banamex.
PROGRAMA
20 de noviembre
9:30 – 10:00 horas | Registro
10:00 – 10:30 horas | Inauguración del taller
Manuel Rufino Aguilar, Director del Museo de las Culturas de Oaxaca, ex Convento de Santo Domingo de Guzmán
Elsa Arroyo, Coordinadora de la Cátedra Extraordinaria "Juana Gutiérrez Haces" en Arte Virreinal Iberoamericano
Claudia Ruiz, Coordinadora de la Unidad Oaxaca del IIE
Olga Isabel Acosta Luna, Departamento de Historia del Arte, Universidad de los Andes, Colombia
Conversatorio alrededor de la Santa Cena
Durante media jornada realizaremos un conversatorio que reunirá especialistas diversos que aportaran su conocimiento en torno a problemas relacionados con la pintura de la Santa Cena. El conversatorio estará organizado en tres rondas temáticas.
Primera ronda: iconografía y fuentes textuales
10:30 – 10:40 horas
"La Santa Cena de Oaxaca a la luz de las iconografías globales de la Última Cena"
Olga Isabel Acosta Luna, Universidad de los Andes, Colombia
10:40 – 10:50 horas
"Fuentes visuales y tratadística de los jardines y las frutas desde la Edad Media"
Denise Fallena, IIE UNAM
10:50 – 11:00 horas
"La Última Cena en la pintura oaxaqueña"
Selene del Carmen García, IIE UNAM
11:00 a 11:30 horas
Conversación
11:30 – 11:50 horas | Receso
Segunda ronda: espacio y función simbólica
11:50 – 12:00 horas
"El espacio de La Última Cena: el refectorio para el alimento del cuerpo y el espíritu"
Magdalena Vences, CIALC UNAM
12:00 – 12:10 horas
"La última cena y los retablos de Oaxaca"
Franziska Neff, IIE UNAM
12:10 – 12:20 horas
"Problemas de datación de los cuadros de flores y frutas, ¿es una pintura novohispana?"
Elsa Arroyo, IIE UNAM
12:20 – 12:50 horas
Conversación
Tercera ronda: prácticas agrícolas y de consumo local
12:50 – 13:00 horas
"Los géneros de la tierra y la inserción de productos europeos en la Oaxaca colonial"
Nahui Ollin Vázquez Mendoza, CIESAS-Pacífico Sur
13:00 – 13:10 horas
"Circulación y consumo en los mercados de la ciudad de Antequera – Oaxaca y sus alrededores, siglos XVI al XVIII"
Huemac Escalona Lüttig, IIH UNAM
13:10 – 13:20 horas
"Chiles y tunas en una Última Cena"
César Carrillo, Facultad de Ciencias, UNAM
13:20 – 13:30 horas
"Celebración de la Noche de Rábanos en Oaxaca"
Cuahutémoc Peña Vásquez, escritor
13:30 – 14:00 horas
Conversación
14:00 horas
Finalización del primer día
Los participantes podrán visitar la pintura de la Santa Cena y realizar su lista de mercado para el día siguiente
Viernes 21 de noviembre
Recreación de la Santa Cena
9:00 – 11:30 horas
Visita al mercado y adquisición de frutas y verduras por los participantes en el taller.
Punto de encuentro: estacionamiento del Mercado Sánchez Pascuas (calle Porfirio Díaz, Centro, Oaxaca).
11:30 – 12:00 horas
Traslado al museo por cuenta de cada participante
12:00 – 14:00 horas
Activación de la pintura a través de la realización de "Cuadros vivos" de la Santa Cena
Clausura
Requisitos de inscripción
Proponer hasta el lunes 17 de noviembre una receta utilizando los ingredientes que se observan en la pintura, registro indispensable en:
